オークション落札商品中古

OH済築地正本相出刃185ｍｍ 6ｍｍ厚本刃付済

この商品の詳細を見る

『築地』はセカイモンでf81115668750から出品され、253の入札を集めて今までに、10800.00円で落札されました。即決価格は10800.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

C-12096 HERMES エルメス木製レタートレイデスクトレイウッドトレーブラック

7営業日以内発送ホルベイン画材 619157 CDA0666－920パブロ木箱120色カランダッシュ色鉛筆やわらかな描き心地の油性色鉛筆カランダッシュ色鉛筆パブロ油性色鉛筆沖縄離島販売不可

センサー式タッチレスディスペンサー|KKN-TD240S

クチポールゴアディナーセット 6本セットペアブラック

ふくさ台付袱紗慶事用男女兼用おしゃれかわいい結婚男性用女性用正絹ちりめん刺繍入台付ふくさ桜朱桐箱入り冠婚葬祭結婚式 .ふくさ.

BURBERRY バーバリーショッパーショップ袋 22枚セットブラウン

フランクリンコビー手帳カバーブラックレザーフランクリンプランナー

アンダーシンク浄水器ビューク

まとめ買い呉竹くれ竹万年毛筆スターリーナイト中字替穂首 DAM8-999 5本セット

築地正本の相出刃だと思います。刃長「185ｍｍ」顎まで。刃厚6ｍｍ「峰厚」です。ＯＨ済です。刃はダイヤモンド荒砥で地均してから本刃付け施工をしました。全て天然石とファイン・セラミック砥石での手研ぎです。ベルトグラインダーやサンダー等の電動工具での作業は一切していません。磨きも手作業です。サンダーで青＆白棒での磨きでは無いです。包丁なので焼き戻りも怖いですから。研ぎもベルトグラインダーの研ぎでは無いです。刃先を見ればわかると思います。古い包丁をOHして研ぎ直していますが、個人的には古い鋼ほど良く締まってちゃんと手入れすれば現行の刃物より良いと思います。柄はオリジナルのままです。ガッチリはまっていますし壊さないと後半は不可能でしたのでそのままです。挿し口は未施工っぽかったので最後にロウ入れしてあります「水の侵入防止の為です・和包丁の一般的な施工方法です」研ぎですが、顎の辺りに欠けは補正していないです。流石に直すには全体的にここまで削る必要があるので、顎部位ですので数回研ぎベリしてからで問題無いと判断して細かい欠けですがそのままです。使用には特に問題無いと思います。本研刃付けとは簡単に言いますと、工場出荷の刃先のグラインダーを消して刃先を整えています工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

傷や汚れあり

配送料の負担:

送料無料

配送の方法:

らくらくメルカリ便

発送元の地域:

千葉県

発送までの日数:

2～5日